Brousek o veľkosti plniaceho pera, ktorý obsahuje brúsny kameň a preťahovacie kamene, ktorými jednoducho docielite správny uhol ostria. Vhodný je predovšetkým na brúsenie vreckových nožov. Pri brúsení natočte chrbát nože smerom von tak, aby brúsny uhol dosahoval veľkosti približne 20 stupňov. Rezné ostrie po oboch stranách s istotou niekoľkokrát pretiahnite cez brúsik. Na brúsik príliš netlačte.