K vytlačení šťávy slouží pákové rameno v kombinaci s tvarovaným kuželem. Ovocná či zeleninová šťáva připravená pomocí odšťavňovače obsahuje zdraví prospěšné látky, jako jsou vitamíny či enzymy. Velikost vstupního otvoru nabízeného přístroje je 100 mm. Odšťavňovač Novis měří 40 × 23 cm (v×h).